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和食と日本酒

フォーマット:
図書
責任表示:
増田徳兵衞著
言語:
日本語
出版情報:
京都 : 思文閣出版, 2018.11
形態:
87p : 挿図 ; 21cm
著者名:
シリーズ名:
和食文化ブックレット ; 10 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク <BB20144933>
書誌ID:
BB27252923
ISBN:
9784784219506 [4784219501]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 和食の歴史

原田, 信男(1949-), 和食文化国民会議

思文閣出版
7 図書 うま味の秘密

伏木, 亨(1953-), 和食文化国民会議

思文閣出版
2 図書 和食文化ブックレット

和食文化国民会議

思文閣出版
8 図書 和食とは何か

熊倉, 功夫(1943-), 江原, 絢子(1943-), 和食文化国民会議

思文閣出版
3 図書 ふるさとの食べもの

今田, 節子(1947-), 清, 絢, 和食文化国民会議

思文閣出版
9 図書 おもてなしとマナー

熊倉, 功夫(1943-), 後藤, 加寿子(1948-), 和食文化国民会議

思文閣出版
4 図書 和食と健康

渡邊, 智子, 都築, 毅(1975-), 和食文化国民会議

思文閣出版
10 図書 英語でつくる和食 : 日本の食文化・伝統を伝える

藤田, 裕子, ナヴィインターナショナル

ナツメ社
5 図書 一汁三菜とは : 和食と日本文化

こどもくらぶ, 服部, 幸応(1945-), 服部, 津貴子(1948-)

ミネルヴァ書房
11 図書 日本酒学講義

新潟大学日本酒学センター

ミネルヴァ書房
6 図書 和食手帖

和食文化国民会議

思文閣出版
12 図書 日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技

和田, 美代子(1956-), 高橋, 俊成(1968-)

講談社