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1.

図書
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1. 栄養指導・教育論
五十嵐桂葉編者代表
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2004.4
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2.

図書
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2. 栄養指導論. 新訂
石渡和子, 五十嵐桂葉編集代表
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2000.4
シリーズ名: 健康・栄養・食生活教育シリーズ
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3.

図書
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3. 介護に役立つ食と栄養100講話集
五十嵐桂葉編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1997.11
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