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1.

図書
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1. 給食施設のための献立作成マニュアル. 第9版
赤羽正之 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2016.3
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2.

図書
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2. 冷凍食品の調理
中川悦著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1971
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3.

図書
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3. 給食施設のための献立作成マニュアル. 第7版
赤羽正之 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2006.3
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4.

図書
図書
4. 給食施設のための献立作成マニュアル. 第7版補訂版
赤羽正之 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2010.1
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5.

図書
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5. 給食施設のための献立作成マニュアル. 第10版
冨田教代著者代表 ; 赤羽正之 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2023.2
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6.

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図書
6. 給食施設のための献立作成マニュアル. 第8版
赤羽正之 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2015.1
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