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1.

図書
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1. 暮らしの安全白書 : 日常生活の有害物質がわかる本
小若順一, 松原雄一編著
出版情報: 東京 : 学陽書房, 1992.2
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2.

図書
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2. 入門食品衛生学. 改訂第11版
渡辺忠雄 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 南江堂, 1992.3
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3.

図書
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3. BBCフードチェック : 安全な食卓への実践ガイド
デビッド･エドワーズ,ピーター･バザルゲティ著 ; 浦和かおる訳
出版情報: 東京 : 築地書館, 1991.5
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4.

図書
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4. 食中毒の原因と対応 : 実際例に学ぶ
西田博著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1991.4
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5.

図書
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5. バイオ食品の安全性 : FAO/WHOレポート : バイオテクノロジー応用食品の安全性評価のための戦略
WHO [編] ; 岩崎泰介 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1992.5
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6.

図書
図書
6. 概説食品衛生学. 新版
川村一男編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1991.5
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7.

図書
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7. 食品衛生学
谷村顕雄, 豊川裕之編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 1993.4
シリーズ名: 栄養・健康科学シリーズ
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8.

図書
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8. 食品衛生学. 第2版
植村興[ほか]共著
出版情報: 東京 : 理工学社, 1993.4
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9.

図書
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9. 食肉･卵･野菜 (上)
南日本新聞社社会部編著
出版情報: 東京 : 光雲社, 1992.7
シリーズ名: 安心して食べたい : 生産現場を歩く / 南日本新聞社社会部編著 ; 上
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10.

図書
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10. 魚・添加物・そして食卓
南日本新聞社社会部編著
出版情報: 東京 : 光雲社, 1992.7
シリーズ名: 安心して食べたい : 生産現場を歩く / 南日本新聞社社会部編著 ; 下
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