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1.

図書
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1. 食品寄生虫
佐野基人著
出版情報: 東京 : 南山堂, 1984.8
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2.

図書
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2. 原色食品衛生図鑑
辺野喜正夫 [ほか] 共編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1981.4
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3.

図書
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3. 食品衛生学実験
曽根田正己, 一言広, 舘野つや子著
出版情報: 東京 : 講談社, 1985.5
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4.

図書
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4. 食品衛生の科学
桑原祥浩, 田島真著
出版情報: 東京 : 技報堂出版, 1983.3
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5.

図書
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5. 細菌性食中毒 : その予防と調理衛生
伊藤元彦著 ; 日本国民食(株)技術研究室編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1989.9
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6.

図書
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6. 食品と安全性
石倉俊治著
出版情報: 東京 : 南山堂, 1988.11
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7.

図書
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7. 新編食品衛生学
坂部美雄[ほか]著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 1989.2
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8.

図書
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8. 気をつけよう輸入食品 : これだけ知ったら食べられない. 改訂版
小若順一著
出版情報: 東京 : 学陽書房, 1989.1
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9.

図書
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9. 徹底解答「食べもの汚染」から身を守る法・実践篇
岡庭昇著
出版情報: 東京 : 情報センター出版局, 1989.6
シリーズ名: Century press ; 217 . 飽食の予言||ホウショク ノ ヨゲン ; Part2
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10.

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10. 台所､調理場の衛生 : 家庭から給食施設､食品工場まで
高橋泰二著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1983.5
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