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1.

図書
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1. 食品鑑別・検査法ハンドブック. 改訂版
食品鑑別・検査法研究会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1986.2
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2.

図書
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2. 食品衛生検査指針 (追補2 (1996) - 微生物編 (1990))
日本食品衛生協会
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 1989.12-
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3.

図書
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3. 食品の選定
川北兵蔵著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1973
シリーズ名: 食品検査シリーズ ; 1
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4.

図書
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4. 食品の簡易検査
川北兵蔵,大柴恵一著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1974.8
シリーズ名: 食品検査シリーズ ; 2
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5.

図書
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5. 食品の品質検査
川北兵蔵,大柴恵一著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1973
シリーズ名: 食品検査シリーズ ; 3
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6.

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6. 食中毒菌検査
川北兵蔵, 来住輝彦著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1975.11
シリーズ名: 食品検査シリーズ ; 4
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7.

図書
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7. 食品の衛生微生物検査
倉田浩, 坂井千三編
出版情報: 東京 : 講談社, 1983.6
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8.

図書
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8. 食品鑑別・検査法ハンドブック
食品鑑別・検査法研究会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1979.8
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9.

図書
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9. みんなでためそう簡易テスト : 食品の添加物・品質知識・テスト活用事例
増尾清著
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 1982.9
シリーズ名: 食べものと体を考える8冊 ; 6
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10.

図書
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10. 食品衛生実験. 新版
加藤博, 石澤敬子共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1979.2
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