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1.

図書
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1. 食品衛生小六法 (昭和42年版 - 平成30年版 2 : 通知・実例)
食品衛生研究会
出版情報: 東京 : 新日本法規出版, 1967-
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2.

図書
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2. 遺伝子組み換え食品最前線
渡辺雄二著
出版情報: 東京 : 家の光協会, 1998.9
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3.

図書
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3. 新調理システムクックチル入門 : 大量調理の衛生とおいしさの追求
廣瀬喜久子, 日本食環境研究所編集
出版情報: 東京 : 幸書房, 1998.3
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4.

図書
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4. 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引
田村眞八郎, 井上如責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.12
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第7巻
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5.

図書
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5. わかりやすい食品衛生の手引 : 全 (1 ; 2)
食品保健研究会編
出版情報: 東京 : 新日本法規出版, 1999.11-
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