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1.

図書
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1. 食品寄生虫
佐野基人著
出版情報: 東京 : 南山堂, 1984.8
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2.

図書
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2. 食品衛生の考え方 : 添加物の安全性
柳沢文徳著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1969.12
シリーズ名: NHKブックス ; 104
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3.

図書
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3. 加工食品と食品衛生
河端俊治,菅野三郎編
出版情報: 東京 : 新思潮社, 1970.2
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4.

図書
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4. 食品・薬品公害 : 消費者主権確立への闘いのすすめ
高橋晄正 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 有斐閣, 1973.4
シリーズ名: 有斐閣選書
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5.

図書
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5. 原色食品衛生図鑑
辺野喜正夫 [ほか] 共編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1981.4
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6.

図書
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6. 暮らしの安全白書 : 日常生活の有害物質がわかる本
小若順一, 松原雄一編著
出版情報: 東京 : 学陽書房, 1992.2
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7.

図書
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7. 入門食品衛生学. 改訂第11版
渡辺忠雄 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 南江堂, 1992.3
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8.

図書
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8. BBCフードチェック : 安全な食卓への実践ガイド
デビッド･エドワーズ,ピーター･バザルゲティ著 ; 浦和かおる訳
出版情報: 東京 : 築地書館, 1991.5
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9.

図書
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9. 食中毒の原因と対応 : 実際例に学ぶ
西田博著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1991.4
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10.

図書
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10. バイオ食品の安全性 : FAO/WHOレポート : バイオテクノロジー応用食品の安全性評価のための戦略
WHO [編] ; 岩崎泰介 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1992.5
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