大量調理

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タイトルが類似している資料

1. 大量調理. 第2版
山本恭子編著 ; 五十嵐益恵 [ほか] 共著 , 建帛社 , 1994

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内容紹介

目次情報

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1 図書実践大量調理技法第一出版	7 図書大量献立早見表 : 使用量と調理のコツ
2 図書大量調理ハンドブック	8 図書大量調理ハンドブック羽田, 明子(1929-), 鈴木, 久乃(1933-), 殿塚, 婦美子(1940-) 学建書院
3 図書大量調理山本, 恭子建帛社	9 図書大量調理ハンドブック羽田, 明子(1929-) 学建書院
4 図書大量調理施設のマネジメント柴田書店	10 図書大量調理 : 品質管理と調理の実際殿塚, 婦美子(1940-) 学建書院
5 図書実戦!初級段階のHACCPシステム : 大量調理施設における衛生･安全管理マニュアル｢食生活｣編集部ジャパンライム(発売)	11 図書大量調理 : 品質管理と調理の実際殿塚, 婦美子(1940-) 学建書院
6 図書実践大量調理技法日本給食指導協会第一出版	12 図書大量調理 : 品質管理と調理の実際殿塚, 婦美子(1940-) 学建書院