大量調理ハンドブック

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主題:	食品．栄養
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	タイリョウチョウリハンドブ

内容紹介

目次情報

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1 図書大量調理ハンドブック羽田, 明子(1929-), 鈴木, 久乃(1933-), 殿塚, 婦美子(1940-) 学建書院	7 図書給食管理者ハンドブック
2 図書大量調理ハンドブック羽田, 明子(1929-) 学建書院	8 図書病院給食ハンドブック病院給食ハンドブック編集委員会, 西村, きみ, 赤羽, 正之医歯薬出版
3 図書給食管理ハンドブック	9 図書病院給食ハンドブック
4 図書食事・栄養管理ハンドブックメヂカルフレンド社	10 図書栄養士ハンドブック : 新編
5 図書魚調理ハンドブック成瀬, 宇平(1935-), 佐藤, 孝(1935-) 柴田書店	11 図書料理ハンドブックひかりのくに
6 図書大量調理建帛社	12 図書食品鑑定技術ハンドブック太田, 英明, 湯川, 剛一郎, 丹, 敬二, 土肥, 由長(1936-) サイエンスフォーラム