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マンガでわかる米の疑問 ： 米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで

フォーマット:
図書
責任表示:
大坪研一, 中村澄子著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : SBクリエイティブ, 2014.11
形態:
190p ; 18cm
著者名:
シリーズ名:
サイエンス・アイ新書 ;
書誌ID:
LT00026115
ISBN:
9784797365290 [4797365293]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 マンガでわかる米の疑問 : 米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで

大坪, 研一, 中村, 澄子(食品工学)

SBクリエイティブ
7 図書 米をつくる 米でつくる

西沢,江美子

岩波書店
2 図書 米の科学

石谷, 孝佑(1943-), 大坪, 研一

朝倉書店
8 図書 いま、日本の米に何が起きているのか

山本, 博史(1937-), 阿部, 淳也(1931-), 舘野, 廣幸(1954-), 牧下, 圭貴(1965-), 渡邉, 吉樹(1961-)

岩波書店
3 図書 われら日本人、お米物語 : 渡来から現代まで、食卓の歴史

食糧庁米流通消費対策室, 全国米穀協会, 食生活情報サービスセンター

食生活情報サービスセンター
9 図書 トウモロコシの科学

貝沼, 圭二, 中久喜, 輝夫, 大坪, 研一

朝倉書店
4 図書 イネを育てる : 種もみの準備から収穫まで

横田, 不二子

金の星社
10 図書 新訂食品機能論

五明, 紀春(1942-), 田島, 真(1944-), 三浦, 理代, 大坪, 研一

同文書院
5 図書 米の語る日本の歴史

旗手 勲

そしえて
11 図書 ヒトの意識が生まれるとき

大坪 治彦

講談社
6 視聴覚資料 米の放射能汚染ゼロへの挑戦 : 2011年福島県天栄村の記録

天栄米栽培研究会, 桜映画社

桜映画社
12 図書 イラスト図解 コメのすべて

有坪,民雄

日本実業出版社