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北島素幸のフランス料理 : 僕はトラディショナルを追求する

フォーマット:
図書
責任表示:
北島素幸著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 柴田書店, 2010.4
形態:
175p ; 27cm
著者名:
北島, 素幸  
書誌ID:
LT00016843
ISBN:
9784388060757 [4388060755]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 渡辺誠のフランス料理のおいしい常識

渡辺, 誠(1948-)

平凡社
7 図書 ブルゴーニュ地方の料理 : おもてなしのためのフランス料理

松本, 浩之

駿河台出版社
2 図書 調理場1年生からのミザンプラス講座 : フランス料理の素材の下処理

Corby, Dominique, 川口, 澄子, 中島, 寛子, 木村, 真季

柴田書店
8 図書 プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

Poulain, Jean-Pierre, Neirinck, Edmond, 山内, 秀文(1950-)

学研
3 図書 フランス料理を料理する : 文明の交差点としてのフランス料理

湯浅, 赳男(1930-)

洋泉社
9 図書 豊かなフランス料理ジビエ料理の探求 : 新感覚の調理、ソース、盛りつけ

依田, 英敏

旭屋出版
4 図書 帝国ホテル村上信夫のフランス料理

村上, 信夫(1921-)

柴田書店
10 図書 ハウステンボスのおいしい休日 : シェフが贈る、フランス料理のメッセージ

上柿元, 勝(1950-)

柴田書店
5 図書 フランス料理のおいしいコツ事典

Loiseau, Bernard, 1951-, 三木, 敏彦, 須山, 泰秀

同朋舎出版, 同朋舎(発売)
11 図書 体育を追求する

生涯体育･スポーツ研究会

晃洋書房
6 図書 ラ・ブランシュ田代和久のフランス料理 : 自分の味覚を信じて、作り続ける

田代, 和久

柴田書店
12 図書 フランス料理の歴史

Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 太田, 佐絵子(1958-)

原書房