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京湯波を造る : 日本的乳(豆乳)文化の生成

フォーマット:
視聴覚資料
責任表示:
味の素食の文化センター
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 農山漁村文化協会(発売), [1996]
形態:
ビデオカセット1巻 (31分) : VHS
著者名:
味の素食の文化センター <DA05625877>  
シリーズ名:
映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? ; 第1集 . 「日本の味のルーツを探る」シリーズ||ニホン ノ アジ ノ ルーツ オ サグル シリーズ ; 第4巻 <BN16143126>
書誌ID:
BN16144184
ISBN:
9784540960734 [4540960733]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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味の素食の文化センター

農山漁村文化協会(発売)

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