糖質の科学
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 新家龍 [ほか] 編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 朝倉書店, 1996.11
- 形態:
- vi, 182p ; 22cm
- 著者名:
- 新家, 龍(1934-) <DA02837325>
- シリーズ名:
- 食品成分シリーズ <BN15536021>
- 書誌ID:
- BN15535969
- ISBN:
- 9784254435115 [4254435118]
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