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ハウステンボスのおいしい休日 : シェフが贈る、フランス料理のメッセージ

フォーマット:
図書
責任表示:
上柿元勝著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 柴田書店, 1995.10
形態:
181p ; 24cm
著者名:
上柿元, 勝(1950-) <DA09348724>  
書誌ID:
BN13199769
ISBN:
9784388057580 [4388057584]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 キュイッソン : フランス料理の基本の加熱技法

上柿元, 勝(1950-)

柴田書店
7 図書 くらしを豊かにするフランス料理

こどもくらぶ, 服部, 津貴子(1948-)

WAVE出版
2 図書 総料理長の四季

上柿元, 勝(1950-)

料理王国社
8 図書 基礎からわかるフランス料理 : 下処理から調理技法まで基礎を詳しく解説

安藤, 裕康(1958-), 古俣, 勝(1962-), 戸田, 純弘(1964-), 辻調理師専門学校

柴田書店
3 図書 ソース : フランス料理のソースのすべて

上柿元, 勝(1950-)

柴田書店
9 図書 長崎 : ハウステンボス

昭文社
4 図書 フランス料理のスピリッツ

上柿元, 勝(1950-)

柴田書店
10 図書 フランス料理の歴史

Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 太田, 佐絵子(1958-)

原書房
5 図書 ホワイトハウスシェフの料理本 : ケネディ家の想い出

Verdon, René, 1924-2011

鹿島出版会
11 図書 フランス料理 : 理論と実際

辻, 静雄(1933-)

光生館
6 図書 プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

Poulain, Jean-Pierre, Neirinck, Edmond, 山内, 秀文(1950-)

学研
12 図書 フランス料理の新しいソース

柴田書店

柴田書店