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伊藤, 武(食品), 古賀, 信幸, 金井, 美恵子(1952-), 佐藤, 吉朗, 永山, 敏廣, 桝田, 和彌, 松浦, 寿喜, 山口, 仁孝, 吉田, 徹
建帛社
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内山, 充(1930-), 糸川, 嘉則(1933-), 豊田, 正武, 栄養学・食品学・健康教育研究会
同文書院
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後藤, 政幸, 熊田, 薫, 熊谷, 優子
理工図書
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後藤, 政幸, 熊田, 薫, 熊谷, 優子
理工図書
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川村, 堅, 斉藤, 守弘, 池, 晶子, 荒木, 裕子, 岡崎, 英規(1969-), 向井, 友花, 伊藤, 裕才, 杉山, 芳宏, 宮地, 竜郎, 杉山, 千歳, 斎木, まど香
建帛社
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