台所､調理場の衛生 : 家庭から給食施設､食品工場まで | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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台所､調理場の衛生 : 家庭から給食施設､食品工場まで

フォーマット:: 図書
責任表示:: 高橋泰二著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 中央法規出版, 1983.5
形態:: vii,265p ; 19cm
著者名:: 高橋, 泰二(1926-) <DA04671766>
書誌ID:: BN10947448
ISBN:: 9784805801949 [4805801948]

子書誌情報

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詳細

主題:	食品衛生
分類・件名:	NDC8 : 498.54 NDLC : SC186 NDLSH : 食品衛生
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ダイドコロチョウリバノエイセイ
著者名ヨミ:	タカハシタイジ

内容紹介

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