食品衛生学

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フォーマット:

図書

責任表示:

谷村顕雄, 豊川裕之編集

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 南江堂, 1993.4

形態:

ix, 248p ; 26cm

著者名:

シリーズ名:

栄養・健康科学シリーズ <BN02601630>

書誌ID:

BN09096401

ISBN:

9784524223169 [4524223169]

子書誌情報

所蔵情報

タイトルが類似している資料

1. 食品衛生学. 改訂第2版
谷村顕雄, 豊川裕之編集 , 南江堂 , 1997

詳細

主題:	食品衛生
分類・件名:	NDC8 : 498.54 NDC7 : 498.55 BSH : 食品衛生 MESH : Food Poisoning MESH : Food Preservation MESH : Food Additives MESH : Food Handling MESH : Food Contamination
注記:	執筆: 谷村顕雄ほか
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンエイセイガク
著者名ヨミ:	タニムラ, アキオトヨカワ, ヒロユキ

内容紹介

目次情報

1

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4 図書食品衛生学川井, 英雄, 丸井, 正樹, 川村, 堅, 池, 晶子, 荒木, 裕子, 岡崎, 英規(1969-), 吉川, 賢太郎, 杉山, 芳宏, 宮地, 竜郎, 杉山, 千歳, 斎木, まど香建帛社	10 図書食品衛生学水谷, 民雄培風館
5 図書食品衛生学実験岩間, 昌彦, 谷村, 和八郎地人書館	11 図書食品衛生学水谷, 民雄培風館
6 図書食品添加物の分析谷村, 顕雄(1927-) 講談社	12 図書食品衛生学上田, 喜一, 浦久保, 五郎, 西村, 正雄(1925-) 朝倉書店

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