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日本の食生活全集編集委員会 編
農山漁村文化協会
高橋, 在久(1927-), 日本の食生活全集千葉編集委員会
日本の食生活全集青森編集委員会
「日本の食生活全集山梨」編集委員会, 福島, 義明(1923-)
日本の食生活全集高知編集委員会
日本の食生活全集鹿児島編集委員会, 岡, 正(1921-)
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日本の食生活全集茨城編集委員会, 桜井, 武雄(1908-)
「日本の食生活全集愛媛」編集委員会, 森, 正史(1923-)
橋本, 鉄男(1917-), 日本の食生活全集滋賀編集委員会
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