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食品加工学

フォーマット:
図書
責任表示:
小川正, 的場輝佳編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 南江堂, 1991.4
形態:
ix, 195p ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
栄養・健康科学シリーズ <BN02601630>
書誌ID:
BN06290565
ISBN:
9784524223121 [4524223126]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養

小川, 正(1940-), 的場, 輝佳(1942-)

南江堂
7 図書 食品加工学

西村, 公雄, 松井, 徳光(1959-)

化学同人
2 図書 新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養

小川, 正(1940-), 的場, 輝佳(1942-)

南江堂
8 図書 食品加工学・調理学

江指, 隆年(1939-), 森高, 初惠, 渡邊, 智子

第一出版
3 図書 食品加工学2001

木内, 幹(1940-), 田島, 真(1944-)

同文書院
9 図書 食品学・食品機能学・食品加工学

長澤, 治子

医歯薬出版
4 図書 食品加工学

黒川, 守浩(1943-)

中央法規出版
10 図書 食品学・食品機能学・食品加工学

長澤, 治子

医歯薬出版
5 図書 食品加工学概論

國崎, 直道, 川澄, 俊之, 三宅, 正起, 川端, 彰(1965-), 松岡, 寛樹, 西塔, 正孝, 喜多野, 宣子, 石井, 智美, 猪上, 徳雄, 高松, 伸枝

同文書院
11 図書 食品加工学と実習・実験

谷口, 亜樹子

光生館
6 図書 食品加工学

菅原, 竜幸(1931-), 宮尾, 茂雄, 川嶋, 浩二, 北尾, 悟(栄養学), 津久井, 学, 中島, 肇, 松本, 憲一

建帛社
12 図書 食品加工学 : 加工から保蔵まで

露木, 英男(1926-), 田島, 真(1944-)

共立出版