冷凍食品ハンドブック

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フォーマット:

図書

責任表示:

加藤舜郎,藤巻正生,田所吉忠編集

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 光琳書院, 1976.9

形態:

681p ; 22cm

著者名:

書誌ID:

BN05549399

子書誌情報

所蔵情報

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内容紹介

目次情報

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1 図書食品冷凍の理論と応用加藤, 舜郎(1908-) 光琳	7 図書最新冷凍食品事典日本冷凍食品協会, 小原, 哲二郎(1907-) 朝倉書店
2 図書食品冷凍法加藤, 舜郎(1908-), 石渡, 憲治(1907-) 恒星社厚生閣	8 図書冷凍食品の科学稗田, 福二同文書院
3 図書食品冷凍の理論と応用加藤, 舜郎(1908-) 光琳	9 図書冷凍食品事典日本冷凍食品協会, 天野, 慶之(1914-) 朝倉書店
4 図書要説冷凍食品日本冷蔵株式会社研究所, 山田, 耕二(1921-) 建帛社	10 図書冷凍食品入門比佐, 勤, 日本冷凍食品協会日本食糧新聞社
5 図書青果物の冷蔵加藤, 舜郎(1908-) 日本冷凍協会	11 図書冷凍食品を知る野口, 敏丸善
6 図書冷凍食品入門尾辻, 昭秀, 日本冷凍食品協会日本食糧新聞社	12 図書冷凍食品入門尾辻, 昭秀 (1957-) 日本食糧新聞社