給食工学
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 野村東太編著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 第一出版, 1978.9
- 形態:
- 358p ; 27cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- 給食学双書 <BN02352547>
- 書誌ID:
- BN05378682
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