病院給食ハンドブック

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フォーマット:

図書

責任表示:

病院給食ハンドブック編集委員会編

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 医歯薬出版, 1966.8

形態:

10,320p : 図 ; 19cm

著者名:

書誌ID:

BN04934474

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	食品．栄養
注記:	折込み図3枚責任編集: 西村きみ, 赤羽正之
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ビョウインキュウショクハンドブック
著者名ヨミ:	ビョウインキュウショクハンドブックヘンシュウイインカイニシムラ, キミアカバネ, マサユキ

内容紹介

目次情報

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1 図書病院給食ハンドブック	7 図書給食管理必携赤羽, 正之医歯薬出版
2 図書給食管理ハンドブック	8 図書集団給食献立作成マニュアル赤羽, 正之医歯薬出版
3 図書給食管理者ハンドブック	9 図書新編集団給食献立作成マニュアル赤羽, 正之医歯薬出版
4 図書健康食ハンドブック : 日常食を見直す西日本新聞社	10 図書病院給食献立集
5 図書病院給食Q&A100題第一出版	11 図書病院給食管理総論第一出版
6 図書病院給食Q&A100題第一出版	12 図書食品鑑定技術ハンドブック太田, 英明, 湯川, 剛一郎, 丹, 敬二, 土肥, 由長(1936-) サイエンスフォーラム