冷凍食品の科学

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目次情報

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1 図書要説冷凍食品日本冷蔵株式会社研究所, 山田, 耕二(1921-) 建帛社	7 図書冷凍食品事典日本冷凍食品協会, 天野, 慶之(1914-) 朝倉書店
2 図書冷凍食品の品質と安定性 van Arsdel,Wallance B., 日本冷凍食品協会外国文献翻訳委員会日本冷凍食品協会	8 図書冷凍食品入門比佐, 勤, 日本冷凍食品協会日本食糧新聞社
3 図書最新冷凍食品事典日本冷凍食品協会, 小原, 哲二郎(1907-) 朝倉書店	9 図書冷凍食品を知る野口, 敏丸善
4 図書冷凍食品衛生管理読本高橋, 泰二(1926-) 中央法規出版	10 図書冷凍食品入門尾辻, 昭秀 (1957-) 日本食糧新聞社
5 図書冷凍食品ハンドブック加藤, 舜郎(1908-), 藤巻, 正生(1917-), 田所, 吉忠光琳書院	11 図書冷凍食品と食品衛生天野, 慶之(1914-), 河端, 俊治新思潮社
6 図書冷凍食品入門尾辻, 昭秀, 日本冷凍食品協会日本食糧新聞社	12 図書食品冷凍法加藤, 舜郎(1908-), 石渡, 憲治(1907-) 恒星社厚生閣