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かびと食物

フォーマット:
図書
責任表示:
宇田川俊一, 鶴田理著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 1975.12
形態:
382p : 図 ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
食物科学選書 <BN01327205>
書誌ID:
BN03404340
子書誌情報
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1 図書 食品のカビ汚染と危害 = Food-borne fungi and their health hazard

宇田川, 俊一

幸書房
7 図書 生活と衛生微生物

春田, 三佐夫, 宇田川, 俊一

南山堂
2 図書 食品菌類ハンドブック : 写真・図・解説

Samson, Robert A., 宇田川, 俊一, 松田, 良夫

医歯薬出版
8 図書 現代米語表現ワークブック = Modern American English vocabulary and idiomatic expressions

宇田川,駿

成文堂
3 図書 カビの分離・培養と同定

宇田川, 俊一, 室井, 哲夫, Malloch, David, 1940-

医歯薬出版
9 図書 フランス料理と美食文学

Gillet, Philippe, 宇田川, 悟(1947-)

平凡社
4 図書 マイコトキシン

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中央法規出版
10 図書 気持ちを伝える手づくり文房具 : ありがとうのかわりにひと手間かける

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池田書店
5 図書 目で見る食品衛生検査法

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中央法規出版
11 図書 経理の教科書1年生 : オールカラー版 : イラスト解説だから、はじめてでもわかる

宇田川, 敏正

新星出版社
6 図書 菌類図鑑

宇田川, 俊一

講談社
12 図書 料理人の突破力 : 石鍋裕クイーンアリス片岡護アルポルト小室光博懐石小室が語る仕事と生きかた

宇田川, 悟(1947-)

晶文社