身近な食べ物の調理学実験 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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身近な食べ物の調理学実験

フォーマット:: 図書
責任表示:: 川端晶子編著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 建帛社, 1988.4
形態:: vii, 133p ; 21cm
著者名:: 川端, 晶子(1926-) <DA0083894X>
書誌ID:: BN02873801
ISBN:: 9784767901053 [4767901057]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	料理; 食品化学
分類・件名:	NDC8 : 596 NDLC : EF27 NDLSH : 料理 NDLSH : 食品化学
注記:	執筆: 赤羽ひろ[ほか] 参考文献・図書: p.132-133
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ミジカナタベモノノチョウリガクジッケン
著者名ヨミ:	カワバタ, アキコ

内容紹介

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目次情報

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