肉製品の製造法 : 品質管理からみた | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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肉製品の製造法 : 品質管理からみた

フォーマット:: 図書
責任表示:: 高坂和久著
言語:: 日本語
出版情報:: 大阪 : 食肉通信社, 1983.10
形態:: 464p ; 22cm
著者名:: 高坂, 和久(1927-) <DA02785593>
書誌ID:: BN02832950
ISBN:: 9784879880178 [4879880175]

子書誌情報

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詳細

主題:	畜産製品; 肉・肉製品
分類・件名:	NDC8 : 648.2 NDLC : PC81 NDLSH : 畜産製品 NDLSH : 肉・肉製品
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ニクセイヒンノセイゾウホウ : ヒンシツカンリカラミタ
著者名ヨミ:	コウサカ, カズヒサ

内容紹介

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目次情報

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