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食品化学 : 食品成分の特性と変化

フォーマット:
図書
責任表示:
五十嵐脩著
言語:
日本語
出版情報:
川崎 : 弘学出版, 1980.3
形態:
vii, 212p ; 22cm
著者名:
五十嵐, 脩(1934-) <DA01133768>  
書誌ID:
BN02732388
ISBN:
9784874920077 [4874920071]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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