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菅原, 竜幸(1931-), 宮尾, 茂雄, 川嶋, 浩二, 北尾, 悟(栄養学), 津久井, 学, 中島, 肇, 松本, 憲一
建帛社
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荒井, 綜一(1935-), 栄養学・食品学・健康教育研究会
同文書院
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舩津, 保浩, 竹田, 保之, 加藤, 淳(1958-), 阿部, 茂
三共出版
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舩津, 保浩, 竹田, 保之, 加藤, 淳(1958-), 阿部, 茂
三共出版
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尾崎, 準一(1895-), 岩崎, 康男
朝倉書店
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舩津, 保浩, 竹田, 保之, 加藤, 淳 (1958-), 阿部, 茂
三共出版
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木内, 幹(1940-), 田島, 真(1944-)
同文書院
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西村, 公雄, 松井, 徳光(1959-)
化学同人
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