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食品加工学

フォーマット:
図書
責任表示:
栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 荒井綜一[ほか]著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 同文書院, 1987.3
形態:
10,220p ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 10 <BN01548951>
書誌ID:
BN01196774
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