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戦後にみる食の文化史. 第2版

フォーマット:
図書
責任表示:
山口貴久男著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 三嶺書房, 1986.7
形態:
264p ; 20cm
著者名:
山口, 貴久男(1933-) <DA00512680>  
書誌ID:
BN00654126
ISBN:
9784914906450 [4914906457]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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山口貴久男著 , 三嶺書房 , 1983

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1 図書 戦後にみる食の文化史

山口, 貴久男(1933-)

三嶺書房
7 図書 食の文化史

大塚, 滋(1928-)

中央公論社
2 図書 環境調理学 = Environmental cookery

木村, 修一(1929-), 山口, 貴久男(1933-), 川端, 晶子(1926-)

建帛社
8 図書 食の文化史

大塚, 滋(1928-)

吉川弘文館
3 図書 食の戦後史

中川, 博

明石書店
9 図書 食事の文化

梅棹, 忠夫(1920-2010), 石毛, 直道(1937-), 中尾, 佐助(1916-1993), 杉本, 尚次(1931-), 小山, 修三(1939-), 福井, 勝義(1943-), 辻, 静雄(1933-1993)

朝日新聞社
4 図書 万葉集にみる食の文化 : 五穀・菜・塩

一島, 英治(1934-)

裳華房
10 図書 地球時代の食の文化

石毛, 直道(1937-), 梅棹, 忠夫(1920-)

平凡社
5 図書 食の文化を探る

石毛, 直道(1937-), 赤坂, 憲雄(1953-)

玉川大学出版部
11 図書 昭和の食 : 食の文化シンポジウム'89

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
6 図書 醗酵と食の文化

小崎, 道雄(1922-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
12 図書 受け継ぎ創る食べごとの文化

奥村, 彪生(1937-), 上野, 直大(1965-)

農山漁村文化協会