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よくわかる調理学実験書

フォーマット:
図書
責任表示:
小川宣子, 真部真里子編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 2024.10
形態:
155p ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BD08854479
ISBN:
9784254611151 [4254611153]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 調理学実験書 : おいしさのメカニズムを探る

小川, 宣子, 真部, 真里子

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7 図書 調理学

鈴野, 弘子, 真部, 真里子, 荒井, 恵美子, 大迫, 早苗, 久保, 加織, 玉木, 有子, 土屋, 京子(1956- 家政学), 藤原, 智子

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長尾, 慶子, 香西, みどり, 和泉, 眞喜子, 後藤, 千穂, 後藤, 昌弘(家政学), 小林, 理恵, 竹下, 真理子, 土屋, 京子(1956- 家政学), 永嶋, 久美子, 升井, 洋至, 松本, 美鈴

建帛社
8 図書 調理学実験書

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3 図書 調理科学実験

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小川, 宣子

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12 図書 調理学実験

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