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現場で役立つ食品微生物Q&A. 第5版

フォーマット:
図書
責任表示:
小久保彌太郎編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 中央法規出版, 2021.7
形態:
vii, 267p ; 26cm
著者名:
小久保, 彌太郎 <DA13179052>  
書誌ID:
BC08219699
ISBN:
9784805883372 [4805883375]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
7 図書 食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌

International Committee on Microbiological Specifications for Foods, 山本, 茂貴(食品衛生)

中央法規出版
2 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
8 図書 食品工場における微生物制御

河端, 俊治, 辻, 薦(1917-)

建帛社
3 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
9 図書 食品製造の微生物管理マニュアル

食品産業センター

技報堂出版
4 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
10 図書 食品変敗の科学 : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

幸書房
5 図書 実践に役立つ!食品衛生管理入門

藤川, 浩, 井上, 富士男

講談社
11 図書 食品微生物学

村田, 容常(1956-), 渋井, 達郎(1956-)

東京化学同人
6 図書 食品微生物の検査データと活用法 : 工程管理と製品評価のために

International Commission on Microbiological Specifications for Foods, 春日, 文子, 小久保, 彌太郎

中央法規出版
12 図書 加工食品と微生物 : 現場における食品衛生

藤井, 建夫(1943-)

中央法規出版