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世界の食文化百科事典

フォーマット:
図書
責任表示:
野林厚志編集委員長 ; 宇田川妙子, 河合洋尚, 濵田信吾編集幹事
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 丸善出版, 2021.1
形態:
xx, 692p : 挿図 ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BC05322578
ISBN:
9784621305935 [462130593X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書

野林, 厚志(1967-)

汐文社

Gillet, Philippe, 宇田川, 悟(1947-)

平凡社

食文化研究所

新人物往来社

飯島, 典子, 河合, 洋尚(1977-), 小林, 宏至(1981-)

現代書館

中村, 丁次(1948-)

丸善

須川, 妙子

風媒社

窪田, 幸子(1959-), 野林, 厚志(1967-)

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成瀬, 宇平(1935-)

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成瀬, 宇平(1935-)

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成瀬, 宇平(1935-), 横山, 次郎(食品)

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Brittin, Helen Clark, 小川, 昭子, 海輪, 由香子(1952-), 八坂, ありさ

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