科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます

フォーマット:: 図書
責任表示:: ニュートンプレス
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : ニュートンプレス, 2020.10
形態:: 175p : 挿図 ; 28cm
著者名:: ニュートンプレス <DA11362728>
シリーズ名:: ニュートン別冊 <BN03992227>
Newtonムック <BA36238584>
書誌ID:: BC0247791X
ISBN:: 9784315522754 [4315522759]

子書誌情報

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その他の標題:	食品の科学知識食品の大百科 : 科学的に正しい : 身近な食品気になる食品の疑問に答えます
主題:	食品; 食品化学
分類・件名:	NDC8 : 498.51 NDC9 : 498.51 NDC10 : 498.51 NDLC : Y94 NDC10 : 498.5 BSH : 食品 NDLSH : 食品 NDLSH : 食品化学
注記:	ニュートン別冊『食品の科学知識第3版』 (2018年刊) を改訂したもの表紙に「ニュートンムック」の記述あり
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	カガクテキニタダシイショクヒンノダイヒャッカ : ミジカナショクヒン、キニナルショクヒンノギモンニコタエマス
著者名ヨミ:	ニュートンプレス

内容紹介

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