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食品変敗の科学 : 微生物的原因とその制御

フォーマット:
図書
責任表示:
内藤茂三著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 2020.4
形態:
xiii, 411p : 挿図 ; 23cm
著者名:
内藤, 茂三 <DA18662810>  
書誌ID:
BB30821878
ISBN:
9784782104453 [4782104456]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 菓子変敗の科学 : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

幸書房
7 図書 食品製造の微生物管理マニュアル

食品産業センター

技報堂出版
2 図書 食品とオゾンの科学 : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

建帛社
8 図書 食品分野における微生物制御技術の最前線

川崎, 晋

シーエムシー出版
3 図書 食品とオゾンの科学 : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

建帛社
9 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
4 図書 食品の変敗微生物 : その原因菌と制御

内藤, 茂三

幸書房
10 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
5 図書 食品工場における微生物制御

河端, 俊治, 辻, 薦(1917-)

建帛社
11 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
6 図書 食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌

International Committee on Microbiological Specifications for Foods, 山本, 茂貴(食品衛生)

中央法規出版
12 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版