給食の運営 : 栄養管理・経営管理

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給食の運営 : 栄養管理・経営管理. 改訂

フォーマット:

図書

責任表示:

逸見幾代, 平林眞弓編著 ; 長田早苗 [ほか] 共著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 建帛社, 2020.3

形態:

vi, 167p : 挿図 ; 26cm

著者名:

藤井, 文子(1955-) <DA1904018X>

布川, 育子

大森, 聡

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シリーズ名:

Nブックス <BA56880875>

書誌ID:

BB30396976

ISBN:

9784767906638 [4767906636]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	給食の運営 : 栄養管理経営管理
主題:	給食
分類・件名:	NDC8 : 498.59 NDC9 : 498.59 NDC10 : 498.59 BSH : 給食
注記:	その他の共著者: 井上典代, 渡邉隆子, 大原栄二, 本間祐子, 松藤泰代, 田中弘美, 井部奈生子, 藤井文子, 布川育子, 大森聡文献: 章末
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	キュウショクノウンエイ : エイヨウカンリケイエイカンリ
著者名ヨミ:	ヘンミ, イクヨヒラバヤシ, マユミオサダ, サナエイノウエ, ノリヨワタナベ, タカコオオハラ, エイジホンマ, ユウコマツフジ, ヤスヨタナカ, ヒロミイベ, ナオコフジイ, フミコヌノカワ, イクコオオモリ, アキラ

内容紹介

目次情報

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