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食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで

フォーマット:
図書
責任表示:
リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 柊風舎, 2019.7
形態:
685, 38p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BB28461565
ISBN:
9784864980678 [4864980675]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食の歴史 : 100のレシピをめぐる人々の物語

Sitwell, William, 栗山, 節子

柊風舎
7 図書 たべもの伝来史 : 縄文から現代まで

安達, 巌(1906-)

柴田書店
2 図書 美食のギャラリー : 絵画で綴る食の文化史

Tannahill, Reay, 栗山, 節子

八坂書房
8 図書 食と文化 : 時空をこえた食卓から

細田, 典明(1957-), 佐々木, 啓(1959-), 守川, 知子, 山本, 文彦(1961-), 武田, 雅哉(1958-), 大西, 郁夫(1958-), 仁平, 尊明(1971-), 樽本, 英樹(1965-)

北海道大学出版会
3 図書 食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から

南, 直人 (1957-)

昭和堂
9 図書 「図説」聖人と花

Taylor, Gladys, 1886-?, 栗山, 節子

八坂書房
4 図書 食の世界地図

21世紀研究会

文藝春秋
10 図書 食のビジュアル情報図鑑 : 世界の食材・料理・味のインフォグラフィック

Rowe, Laura, 栗山, 節子

柊風舎
5 図書 世界 食事の歴史 : 先史から現代まで

Freedman, Paul H., 1949-, 南, 直人(1957-), 山辺, 規子(1956-)

東洋書林
11 図書 世界有用植物誌 : 人類の暮らしを変えた驚異の植物 : ビジュアル版

Bynum, Helen, Bynum, W. F. (William F.), 1943-, 栗山, 節子

柊風舎
6 図書 料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで

Laudan, Rachel, 1944-, ラッセル, 秀子

みすず書房
12 図書 料理の起源

中尾, 佐助(1916-1993)

吉川弘文館