食品学実験・実習 : 食品分析・食品加工・食品鑑別・食の安全
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 長澤治子編著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 相模原 : 青山社, 2019.3
- 形態:
- xii, 275p : 挿図 ; 26cm
- 著者名:
長澤, 治子 <DA14887193> 安達, 修二(1951-) <DA16298331> 井口, 博之 大橋, 哲也 川口, 洋 木村, 万里子 塩見, 慎次郎 額田, 真喜子 山下, 憲司 山本, 奈美 - 書誌ID:
- BB28124554
- ISBN:
- 9784883593613 [4883593614]
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