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飲食店の品質管理のしくみがわかる本

フォーマット:
図書
責任表示:
渡邉常和著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 同文舘出版, 2017.6
形態:
205p ; 21cm
著者名:
渡邉, 常和  
シリーズ名:
Do books <BA30827888>
書誌ID:
BB24018828
ISBN:
9784495536916 [4495536915]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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4 図書 大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

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