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フードサービスの教科書

フォーマット:
図書
責任表示:
茂木信太郎著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 創成社, 2017.4
形態:
x, 225, iiip : 挿図 ; 19cm
著者名:
茂木, 信太郎(1948-) <DA01145155>  
書誌ID:
BB23823625
ISBN:
9784794425041 [479442504X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 外食産業・21世紀戦略

茂木, 信太郎(1948-)

日本能率協会
7 図書 リッツ・カールトン : 超一流サービスの教科書

Inghilleri, Leonardo, Solomon, Micah, 小川, 敏子(1958-)

日本経済新聞出版社
2 図書 現代の外食産業

茂木, 信太郎(1948-)

日本経済新聞社
8 図書 菓子の文化史

締木, 信太郎(1898-)

光琳書院
3 図書 食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ

茂木, 信太郎(1948-)

創成社
9 図書 すし技術教科書

佳藤木, 一整, 荒木, 信次

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4 図書 サービスの向こう側

柳沼, 憲一

SBクリエイティブ
10 図書 日本一やさしい「政治の教科書」できました。

木村, 草太(1980-), 津田, 大介(1973-), 加藤, 玲奈, 向井地, 美音, 茂木, 忍, 朝日新聞社

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5 図書 宴会サービスの教科書 : 一般・婚礼・葬祭

大谷, 晃, 遠山, 詳胡子, 二村, 祐輔

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11 図書 伝え方の教科書

木暮, 太一

WAVE出版
6 図書 パンの百科

締木, 信太郎(1898-)

中央公論社
12 図書 惡の華

Baudelaire, Charles, 1821-1867, 鈴木, 信太郎(1895-1970)

岩波書店