うま味の秘密 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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うま味の秘密

フォーマット:

図書

責任表示:

伏木亨著

言語:

日本語

出版情報:

京都 : 思文閣出版, 2017.5

形態:

94p : 挿図 ; 21cm

著者名:

シリーズ名:

和食文化ブックレット ; 7 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコムケイブンカイサンニトウロクサレタワショク <BB20144933>

書誌ID:

BB2371926X

ISBN:

9784784218950 [4784218955]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese
主題:	料理(日本)
分類・件名:	BSH : 料理(日本)
注記:	監修: 和食文化国民会議
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ウマミノヒミツ
著者名ヨミ:	フシキ, トオルワショクブンカコクミンカイギ

内容紹介

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目次情報

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