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調理学 : 健康・栄養・調理. 改訂第2版

フォーマット:
図書
責任表示:
柳沢幸江, 柴田圭子編著 ; 児玉ひろみ [ほか] 著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2016.9
形態:
xi, 203p ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BB22734417
ISBN:
9784874922712 [4874922716]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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6 図書 女子栄養大学栄養のなるほど実験室 : 研究室で検証しました! : 調理によって栄養はどう変わるか

吉田, 企世子(1934-), 児玉, ひろみ, 高橋, 敦子(1941-), 辻村, 卓, 日笠, 志津, 平岡, 真実, 安原, 安代(1944-)

女子栄養大学出版部
12 図書 栄養・調理

暁教育図書