和食の歴史 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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和食の歴史

フォーマット:

図書

責任表示:

原田信男著

言語:

日本語

出版情報:

京都 : 思文閣出版, 2016.11

形態:

93p : 挿図 ; 21cm

著者名:

シリーズ名:

和食文化ブックレット ; 5 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコムケイブンカイサンニトウロクサレタワショク <BB20144933>

書誌ID:

BB2253257X

ISBN:

9784784218684 [4784218688]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese
主題:	料理(日本)
分類・件名:	NDC8 : 383.8 NDC9 : 383.81 BSH : 料理(日本)
注記:	監修: 和食文化国民会議
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ワショクノレキシ
著者名ヨミ:	ハラダ, ノブオワショクブンカコクミンカイギ

内容紹介

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目次情報

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6 図書和食文化ブックレット和食文化国民会議思文閣出版	12 図書日本の食はどう変わってきたか : 神の食事から魚肉ソーセージまで原田, 信男(1949-) 角川学芸出版, 角川グループホールディングス (発売)