給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 冨田教代, 神田知子, 朝見祐也編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 医歯薬出版, 2016.9
- 形態:
- xi, 102p : 挿図 ; 30cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 ; 第10巻 <BB21267360>
- 書誌ID:
- BB22291349
- ISBN:
- 9784263706909 [4263706900]
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