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調理科学. 第4版

フォーマット:
図書
責任表示:
森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 2016.9
形態:
v, 206p ; 26cm
著者名:
森高, 初惠 <DA17895529>
佐藤, 恵美子 <DA17895540>
石原, 三妃 <DA17895551>
岡田, 希和子 <DA17895573>
楠瀬, 千春 <DA17417491>
佐川, 敦子 <DA17895595>
高澤, まき子 <DA1789561X>
山本, 淳子
吉村, 美紀 <DA17895620>
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シリーズ名:
Nブックス <BA56880875>
書誌ID:
BB22278533
ISBN:
9784767905839 [4767905834]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
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所蔵情報
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4 図書 調理科学

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10 図書 おいしさのレオロジー

中浜, 信子(1925-), 大越, ひろ, 森高, 初恵

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