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食品の変敗微生物 : その原因菌と制御

フォーマット:
図書
責任表示:
内藤茂三著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 2016.9
形態:
xi, 272p, 図版13p ; 23cm
著者名:
内藤, 茂三 <DA18662810>  
書誌ID:
BB22132786
ISBN:
9784782104118 [4782104111]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 菓子変敗の科学 : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

幸書房
7 図書 食品工場における微生物制御

河端, 俊治, 辻, 薦(1917-)

建帛社
2 図書 食品変敗の科学 : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

幸書房
8 図書 バイオプリザベーション : 乳酸菌による食品微生物制御

森地, 敏樹(1931-), 松田, 敏生

幸書房
3 図書 食品とオゾンの科学 : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

建帛社
9 図書 食品の包装と材料

光琳書院
4 図書 食品とオゾンの科学 : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

建帛社
10 図書 食品の加工と貯蔵

桜井, 芳人, 藤巻, 正生(1917-)

光生館
5 図書 食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌

International Committee on Microbiological Specifications for Foods, 山本, 茂貴(食品衛生)

中央法規出版
11 図書 食品の定温輸送

黒田, 長治(1916-)

光琳書院
6 図書 食品微生物制御の化学

松田, 敏生

幸書房
12 図書 食品の加工・保蔵・包装

青木, 宏(1926-)

家政教育社