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日本料理大全

フォーマット:
図書
責任表示:
日本料理アカデミー監修
言語:
日本語
出版情報:
東京 : シュハリ・イニシアティブ, 2015.12
形態:
215p : 挿図 ; 27cm
著者名:
書誌ID:
BB20316369
ISBN:
9784908325021 [4908325022] (プロローグ)  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 日本料理の歴史

熊倉, 功夫(1943-)

吉川弘文館
7 図書 日本料理大事典 : 語源・由来

小倉, 久米雄(1927-)

ニチブン
2 図書 日本料理文化史 : 懐石を中心に

熊倉, 功夫(1943-)

講談社
8 図書 和食と食育 : 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ

江原, 絢子(1943-), 熊倉, 功夫(1943-)

アイ・ケイコーポレーション
3 図書 だしとは何か

熊倉, 功夫(1943-), 伏木, 亨(1953-)

アイ・ケイコーポレーション
9 図書 日本の食・100年<<のむ>>

熊倉, 功夫(1943-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
4 図書 日本の食の近未来

熊倉, 功夫

思文閣出版
10 図書 外国語になった日本語の事典

加藤,秀俊, 熊倉,功夫

岩波書店
5 図書 日本の食事文化

熊倉, 功夫(1943-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
11 図書 日本料理法大全

石井, 泰次郎, 石井, 治兵衛, 清水, 桂一(1907-)

第一出版
6 図書 茶の湯といけばなの歴史 : 日本の生活文化

熊倉, 功夫(1943-)

左右社
12 図書 明解日本料理大事典

おおむろ企画