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辻調感動和食の味わい種明かし帖

フォーマット:
図書
責任表示:
辻芳樹監修
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 小学館, 2015.4
形態:
189p : 挿図 ; 19cm
著者名:
辻, 芳樹(1964-) <DA13474460>  
書誌ID:
BB19679015
ISBN:
9784093883887 [4093883882]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 和食の知られざる世界

辻, 芳樹(1964-)

新潮社
7 図書 和食調味料バイリンガルガイド

鍋島, 徳恭, 松田, 美智子(1955-)

小学館
2 図書 すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて

辻, 芳樹(1964-)

光文社
8 図書 江戸おかず : 12ヵ月のレシピ : 季節を味わい体が喜ぶ

車, 浮代

講談社
3 図書 料理の仕事がしたい

辻,芳樹

岩波書店
9 図書 合せ調味料で、和食名人 : 東京・青山「椿」料理塾

舛田, 三千夫

文化出版局
4 図書 和食をつなぐ : 和食の文化を知り、家で味わうレシピ

ベターホーム協会

ベターホーム協会
10 図書 やっぱり食べたい基本の和食 ： 作りやすくて、おいしい家庭の味

夏梅, 美智子

PHPエディターズ・グループ
5 図書 和食の「たれ・合わせ調味料」 : 人気料理をつくる

吉田, 靖彦 (1951-)

旭屋出版
11 図書 和食の基本がわかる本 : 郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ : 和食アドバイザー検定公式テキスト

奥村, 彪生(1937-)

日本実務能力検定協会, 農山漁村文化協会 (発売)
6 図書 和食の美味しいコツ

野崎 洋光

講談社
12 図書 冬の味

講談社