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南山堂
伊藤, 正男(1928-), 井村, 裕夫(1931-), 高久, 史麿(1931-)
医学書院
相川, 直樹
南山堂医学大辞典編集委員会
木下, 真男, 酒井, 義浩, 山澤, 堉宏, 東京都栄養士会
第一出版